TORTA GELATO AI TRE GUSTI

Tagliate il pan di Spagna in due dischi. Montate 5 dl di panna con metà dello zucchero a velo e suddividetela in tre ciotole uguali e mettete in frigorifero. Fate fondere 50 gr di cioccolato, lasciatelo intiepidire a incorporatelo a una delle tre ciotole con la panna. Spalmate con questa crema una base di pan di Spagna, livellatela e mettete in freezer per circa 15 minuti. Intanto incidete il baccello di vaniglia e mettete i semini ricavati grattando con un coltellino in un’altra ciotola della panna, mescolate bene e spalmate la crema ottenuta sopra a quella al cioccolato. Mettete in freezer altri 20 minuti. Frullate le fragole in modo da ottenere una purea e unitela all’ultima ciotola con la panna. Spalmate questo ultimo strato sopra gli altri due, richiudete con il disco di pan di Spagna e mettete in freezer per almeno 3 ore. Montate la panna rimasta con lo zucchero. Ricoprite interamente la torta e mettete in frigo per altre 2 ore e mezza. Fondete il resto del cioccolato e colatelo a piacere sulla torta, guarnite con la ciliegina candita e servite.

Ingredienti:

1 pan di Spagna di 18-20 cm di diametro

9 dl di panna da montare

200 gr di zucchero a velo

200 gr di cioccolato fondente

1 baccello di vaniglia

100 gr di fragole

1 ciliegia candita per decorare