In una terrina montare lo zucchero con i tuorli d'uovo in modo da ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il mascarpone e la panna, poi gli albumi montati a neve ed infine 100 ml di limoncello, amalgamando bene.
In un bicchiere mettere 100 ml di limoncello e 100 ml di acqua.
Sistemare uno strato di savoiardi sul fondo di una pirofila da frigo.
Bagnarlo con l’acqua e il limoncello e ricoprire con la metà della crema precedentemente preparata quindi ripetere l’operazione andando a creare un secondo strato.
Spolverizzare la superficie con poca cannella in polvere.
Riporre in frigo per almeno 3 ore prima di servire.
INGREDIENTI
250 g di mascarpone
3 uova
120 g di zucchero
150 g di panna montata
100 ml di acqua
200 ml di limoncello
biscotti savoiardi
cannella in polvere
