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Preparate la base croccante: tritate grossolanamente il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria e incorporatelo subito al riso soffiato in modo da colorarlo completamente. Foderate di carta da forno uno stampo circolare a cerchio apribile del diametro di 22 cm: realizzate prima un disco per la base e poi delle strisce per il bordo. Versatevi il riso soffiato al cioccolato.
INGREDIENTI:
Per la base croccante:
50 g di riso soffiato
100 g di cioccolato fondente
Per la crema:
160 g di formaggio fresco spalmabile
150 ml di panna da montare
80 g di zucchero a velo
2 cucchiai di gocce di cioccolato
3 fogli di colla di pesce
Per decorare:
due cucchiai rasi di cacao amaro
100 ml di panna da montare
50 g di cioccolato fondente
50 g di cioccolato bianco
