ZUCCHINE MARINATE

Grigliare le zucchine. A parte preparare un’emulsione con l’olio, il peperoncino , l’aglio tritato finissimo, il sale e tutte le erbe aromatiche. Disporre le zucchine intiepidite in una terrina irrorandole con l’emulsione preparata e mettere in frigorifero per 5/6 ore almeno. Si possono preparare anche il giorno prima.


‎Ingredienti
500 gr zucchine
1 spicchio di agio
1 dl olio e.v.o.
peperoncino frantumato q.b.
sale q.b.
origano q.b.
basilico q.b.
prezzemolo q.b.