ROTOLO CON CREMA E FRAGOLE

Staccate il biscotto morbido che avete preparato precedentemente 

dal foglio di carta di forno mettendo un altro un foglio di carta 

da forno sopra. Giratelo, staccate delicatamente il biscotto, tagliate 

i bordi e togliete una striscia per farlo più stretto

Posizionate il biscotto al centro della carta da forno, mettete un po' 

di crema chantilly al centro del biscotto e stendete uno strato sottile 

su tutta la superficie, con una spatola. Mettete le fragole sopra lo stato 

di crema, partendo dai bordi verso il centro così dal primo all'ultimo 

morso trovate pezzettini di fragola e fate la stessa cosa con 

le scaglie di cioccolato

Sollevate la carta da forno e cominciate ad arrotolare il biscotto, quando 

sarà arrotolato spennellate la parte superiore e laterale del rotolo con 

lo sciroppo di zucchero. Trasferite il rotolo in un piatto da portata decorate

 con un po' di crema chantilly, tagliate a metà due fragole e posizionatele sul dolce.
Ingredienti per 6 persone1 Biscotto morbido al miele, 20 cm di larghezza x 30 cm di lunghezza
500 gr Crema chantilly
200 gr Sciroppo zucchero
Fragole tagliate a dadini
Scaglie di cioccolato bianco