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In una terrina mettere il burro e farlo sciogliere a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero e amalgamare con uno sbattitore elettrico. Aggiungere le uova e la scorza di limone e mescolare bene.
In una terrina setacciare la farina ed unirvi il lievito ed un pizzico di sale poi versare il tutto nel recipiente con l'impasto precedente amalgamando bene.
Versare il composto in uno stampo per plum cake di 25 cm ed infornare per circa 60 minuti a 180°.
INGREDIENTI
250 g farina
250 g di burro
250 g di zucchero
4 uova grandi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Scorza di 1 limone
