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Versare in una ciotola i tuorli con lo zucchero e iniziare a montarli con le fruste elettriche.
Continuare fino a quando si ottiene un composto gonfio e spumoso.
Adesso unire poco alla volta per non farli smontare, il vino.
Versare il composto in un pentolino e su fiamma bassa continuare a mescolare fino a quando il composto gonfia e diventa denso.
Aggiungere una parte di amaretti sbriciolati e versare nelle coppe.
Fare raffreddare in frigo e servire decorando con degli amaretti sbriciolati grossolanamente.
Ingredienti
4 tuorli
3 cucchiaio zucchero
1/2 bicchiere vino bianco dolce
80 gr amaretti sbriciolati
