PENNE AL FUME'

Mettete subito a bollire l'acqua per la pasta; in una padella versate 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungete la pancetta ed il peperoncino, fate cuocere a fiamma bassa per 5-6 minuti quindi aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere altri 15 minuti circa.

Cuocete la pasta lasciandola al dente, un minuto prima di scolarla aggiungete la panna da cucina al sugo ed amalgamate bene, ora scolate la pasta tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura; versate la pasta nel sugo ed amalgamate il tutto, se necessario per amalgamare al meglio aggiungete un poco di acqua di cottura, le penne al fumè sono pronte vedrete che saranno fantastiche. 

Ingredienti:

Penne 300 gr
Pancetta affumicata tagliata a cubetti 100 gr
Passata di Pomodoro 300 gr
Panna da cucina 200 ml
Peperoncino 2
Olio extravergine di oliva
Sale