LIQUORE ALLE CILIEGIE

INGREDIENTI
500 gr. ciliegie (compreso il nocciolo)  
200 gr. zucchero - 200 ml acqua 
250 ml alcool per liquori a 95°


PREPARAZIONE
Preparare uno sciroppo facendo bollire lo zucchero con l'acqua.
Nel frattempo lavare accuratamente le ciliegie senza eliminare il picciolo. Asciugarle bene e disporle in un contenitore a chiusura ermetica di vetro.
Versare nel contenitore, sopra le ciliegie, lo sciroppo raffreddato e l'alcool.
Le ciliegie dovranno riposare al caldo per circa 2 mesi. Ogni giorno il contenitore dovrà essere scosso.
Filtrare il liquido e versarlo nelle bottiglie. Chiuderle bene e fare riposare ancora un mese.