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Tagliate le foglie dal cespo di radicchio e lavatele sotto acqua corrente. Tagliate a strisce per il senso della larghezza e mettete in padella con un filo d’olio.
Finché il radicchio non si ammorbidisce con la cottura, portate ad ebollizione l’acqua, salate e versate la pasta.
Aggiungete al radicchio dei gherigli di noci rotti grossolanamente con le mani.
Scolate la pasta. Conditela con il radicchio e e le noci, e se volete un po’ di panna da cucina.
Ingredienti:
400gr penne
1 cespo radicchio trevigiano
5 noci
olio
sale
panna
400gr penne
1 cespo radicchio trevigiano
5 noci
olio
sale
panna
